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三丝蒸粉卷

菜谱编号:229-728
三丝蒸粉卷是【健健酱】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝蒸粉卷”。
三丝蒸粉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公超喜欢吃这种粉卷,外面卖的贵份量又少,完全满足不了这大胃王!自己卷的方便又实惠,干净心安分量足,老公每天晚上都要吃一大盘当宵夜,已经吃一个星期了,他都还没吃厌呢,我只有继续卷卷卷…

三丝蒸粉卷主厨:健健酱

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克粉卷:4条
小木耳:小半碗红萝卜:1根
辅助料用量
鸡精:适量米酒:2~3滴
糖:半勺盐:1勺
油:1勺酱油:适量

三丝蒸粉卷的做法步骤

  • 第八步:切成适中的小段
  • 第三步:粉卷很长所以不好卷,对半切开
  • 第一步:猪肉剁碎加入调料拌匀准备
  • 第十一步:水沸后放入小火蒸20分钟
  • 第十二步:视个人口味适量淋上熟酱油就可以开动咯
  • 第十步:头尾不齐的为了美观放另一盘里
  • 第五步:再铺木耳丝和红萝卜丝
  • 第四步:摊开粉卷皮,先铺肉,留出一点空方便卷起来
  • 第六步:把材料包住后开始卷,每卷一下就往后拉一拉,这样粉卷会比较紧实,但要注意力度,粉皮很容易破的
  • 第九步:装盘
  • 第二步:红萝卜切丝,小木耳泡发洗净后切丝
  • 第七步:卷好后的初成品
  • 三丝蒸粉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅的调料和馅料可以视个人喜好去调整,但建议味道不要调太浓,因为最后要淋酱油。
    木耳比较碎,放在肉上会有粘性粘住,会比较好卷。
    馅料适量就好,也不要卷太紧,不然蒸熟后会爆掉不美观。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三丝蒸粉卷。

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