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超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】

菜谱编号：229-757

超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】”。

第四步：下入青椒，大火翻炒至青椒变软、变色，下入空心菜梗，加入适量的盐、鸡精、老抽，大火翻炒均匀，美味即成。

第五步：成品图

第一步：五花肉适量，切成薄片入碗备用，大蒜籽适量，拍碎入碗备用，辣椒去蒂，用刀拍碎备用。

第二步：旱空心菜摘去叶子切掉老的部分，先将空心菜梗拍扁、拍裂，再切成合适的段，空心菜梗装入碗中，加入适量的盐，用收抓均后腌制5分钟。腌好后用手将空心菜抓蔫，这样炒出来的空心菜就会比较爽脆，加入适量的水，洗净盐份，挤干水份捞出。

第三步：锅里去油，下入五花肉小火煸香，煸出油份，五花肉煸香后，加入豆豉稍微煸炒，再下入蒜瓣，加入适量的水一起煸炒，将豆豉炒软、炒香，蒜瓣炒出香气。

超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】做法技巧/窍门/补充说明：

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v·youku·com/v_show/id_XMTUxNzA1NzgzNg==·html#paction

相关食材：空心菜青椒豆豉

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