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电饭煲秘制叉烧

菜谱编号：230-028

电饭煲秘制叉烧是【笑天使】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲秘制叉烧”。

第十步：够味可以不用淋汁，个人觉得淋汁味道更正。这道菜招待亲朋好友都不会失礼，新手照样没问题

第十二步：蜜蜂的量是这一小勺，在中间插不进步就，只能在这补上

第三步：先用一到二勺料酒腌半小时

第五步：最后架入姜丝

第九步：出盘凉会切片

第四步：加三勺叉烧酱，不喜欢吃太盐的可以二勺。半勺酱油，半勺耗油

第十一步：这是以前做好的

第七步：一般都是头天腌制，第二天烤!电饭煲擦干水，倒进一点点油，把底部抹匀。然后放进叉烧肉，按快速煮饭键开始。中间翻面一次，快速煮饭结束后，刷上一小勺子蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，继续按快速煮饭键一次。第二次快速煮饭结束后，就可以了。

第一步：准备酱料

第八步：完成准备切片

第二步：梅头肉500克左右。

第六步：最后搅拌均匀，放进冰箱冷藏12至15小时，如果实在急着吃，最少也要8个小时以上。隔6到8小时要翻一下，二面均匀

电饭煲秘制叉烧做法技巧/窍门/补充说明：

瘦肉放进锅时腌出来的汁要倒一半进去一起煮，记住是一半，不能全倒完，煮好后汁太多不香影响口感。其实不用汁就己经有味的。还有就是我的锅快速键要40分钟，我是在差不多还有15分钟的时候就翻面倒蜜蜂，一次快速键就完成了。二次的话肉太熟了

菜谱标签：私房菜

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