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轰炸大鱿鱼

菜谱编号:230-096
轰炸大鱿鱼是【炸毛的小怪兽】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轰炸大鱿鱼”。
轰炸大鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夜市小吃摊上热卖的轰炸大鱿鱼。有说是台湾小吃。有说是韩国小吃。不知道从什么时候开始就深受大家喜爱。老公总嚷着要吃。每次去买都要排队。去超市看到冰鱿鱼。买来自己做。感觉自己做的东西还是放心一些。晒出步骤。与喜爱这款美食的好朋友一起分享。

轰炸大鱿鱼主厨:炸毛的小怪兽

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:1只--
辅助料用量
料酒:2匙鸡蛋:1只
盐:1小匙淀粉:2匙
葱:2瓣辣椒粉:1匙
蒜:1块芝麻:3克
孜然:3克姜:1-2片

轰炸大鱿鱼的做法步骤

  • 第二步:把腌好的鱿鱼放在鸡蛋里滚一下。防止鱿鱼炸久了发硬。(根据个人喜好。也可忽略此步。)
  • 第五步:出锅。撒上芝麻孜然。根据个人口味也可以涂上甜辣酱,黑胡椒粉。都很美味哦。
  • 第三步:把鱿鱼双面扑上淀粉。
  • 第一步:冰鱿鱼洗净。去眼。去骨。去内脏。两面涂盐,料酒。把鱿鱼剪开。两边对称。中间不要断。放葱姜蒜。腌20分钟。
  • 第四步:平底锅倒油。热锅。滑入粘满淀粉的鱿鱼。(因为家里的锅太小了没办法把鱿鱼串起来再炸。我是分开炸然后串起来的。)炸至两面金黄。即可出锅。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱿鱼

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