西芹炒鱿鱼干
西芹炒鱿鱼干是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒鱿鱼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼干是海产八珍之一了，选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。西芹具有很好的降压作用，二者结合炒制，是一道很好的养生家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼干：1条 | 西芹：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：15克 | 姜：5克 |
| 美极鲜：15ML | 花生油：25ML |
| 水淀粉：适量 | -- |
西芹炒鱿鱼干的做法步骤
西芹炒鱿鱼干做法技巧/窍门/补充说明：
泡鱿鱼干要用碱水泡。
西芹需要提前焯水。