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咖喱鸡腿饭

菜谱编号:230-903
咖喱鸡腿饭是【护肤师新刚】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡腿饭”。
咖喱鸡腿饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在东南亚很多国家,咖喱作为一种调味料,就像我们用盐一样普及,咖喱即可以入菜,也可加入主食中,都能做出深受人们喜爱的美食。

咖喱入菜,不仅好吃,而且也特别简单。由于它本身是多种原料的混合体,并具有浓郁的香味,随意配上各人喜爱的食材,就能做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人,味道香浓,还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。

就如同今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”,其实做起来很简单,需要的材料的很容易买到,用咖喱搭配上大家都爱吃的鸡腿肉,很亲民的美味,作为主食,好吃的不得了。特别是宴客的时候,提前一点将准备好的原料放入电饭煲中,就可以尽情的与朋友聊天去。待到焖饭完成后,一大锅直接端上桌,热气腾腾,香气四溢,浓郁芬芳,瞬间秒杀吃货的胃口。。。

怎么样,是不是也想马上动手来制作这道异域美食呢?

咖喱鸡腿饭主厨:护肤师新刚

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:两个大米:100克
油:适量咖喱:适量
胡椒粉:适量--
辅助料用量
盐:适量--

咖喱鸡腿饭的做法步骤

  • 第四步:锅中放少许油,将鸡皮的部分朝下,小火慢慢煎;
  • 第十一步:按下煮饭键, 将咖喱米饭煮好;
  • 第二步:涂抹均匀后加盖密封,放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜);
  • 第八步:再加入适量的盐翻炒均匀;
  • 第五步:煎至表面焦黄后盛出;
  • 第六步:留下的少许油将洋葱爆香至微微透明;
  • 第七步:下入泡上二十分钟的大米和咖喱膏一起翻炒,直至表面都均匀的沾上咖喱;
  • 第十步:再将剩余的米饭铺在鸡腿上,加入适量高汤或者水;
  • 第九步:转移到电饭煲中, 先在底部铺成咖喱米, 再放上煎好的鸡腿;
  • 第三步:准备好其他原材料: 大米泡水, 洋葱切末等;
  • 第十二步:饭焖好后盛入碗中,加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。
  • 第一步:鸡腿表面化划上两、三刀, 加入盐、姜粉和胡椒粉;
  • 咖喱鸡腿饭做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡腿咖喱

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