野生水芹炒肉丝
野生水芹炒肉丝是【籣草児】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野生水芹炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年的三四月份，是野菜盛产的时候，适当的多吃一点野菜，对身体有很好的保健作用。
野生水芹菜是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，有强烈的芹菜香味。水芹菜又叫河芹，根以上茎呈浅红色，叶先于茎生长，茎空心，嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。水芹可以放辣椒炒，也可以清炒或者炒肉，都很美味。
野生水芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲，还可以健胃解毒。作为降血压的保健蔬菜，水芹菜已经成为百姓餐桌上比较受欢迎的菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水芹菜：1把 | 猪肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：2茶匙 | 盐：适量 |
| 淀粉：少许 | 剁椒：少许 |
野生水芹炒肉丝的做法步骤
野生水芹炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
野芹菜有毒。野生水芹菜与野芹菜从外貌上但较难区分,不熟悉者切勿食用。