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芦笋炒牛肉

菜谱编号：231-104

芦笋炒牛肉是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

享有“蔬菜之王”美称的芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力。搭配牛肉一起炒，营养丰富，味道鲜美，脆嫩的口感是当季蔬菜菜单的首选。

芦笋炒牛肉主厨：黑猫警长kitchen

第五步：出锅前撒上盐和一勺蚝油，炒匀即可。

第二步：牛肉切薄片，少许盐和生粉、料酒腌一下。

第三步：热锅下油，先爆炒牛肉，快速翻炒几下。

第一步：新鲜芦笋买回来洗净，斜刀切段。

第四步：倒入切段的芦笋，继续翻炒。

相关食材：牛肉芦笋笋

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