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素炒木耳

菜谱编号：231-108

素炒木耳是【随风远行cheng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炒木耳是一道很美味可口的菜，又不费时简单易做，只要泡发好了，入锅几分钟搞定。常吃木耳还可以清肺的～

素炒木耳主厨：随风远行cheng

第四步：胡萝卜一段。

第一步：准备食材

第五步：胡萝卜切片。

第三步：取适量木耳用温水泡发

第十二步：成品图

第十三步：成品图。

第十步：在翻炒过程中，加入生抽、蚝油、盐和少许醋。

第十一步：水分差不多有要收干，出锅装盘。

第七步：将清洗干净的食材放入盘中待用。

第九步：木耳、胡萝卜、腐竹一起倒入锅中加入少许温水爆炒。

第六步：蒜子用刀拍扁，待用。

第八步：锅内倒入少许油，将蒜子爆出香味。

第二步：先提前将腐竹用温水泡发

素炒木耳做法技巧/窍门/补充说明：

在泡发木耳时，尽量用温水那样比较快，节约时间。

相关食材：木耳

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