虎皮蛋糕卷

第十五步：薄薄抹上一层鲜奶油。

第十步：再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

第十四步：在锡箔纸上铺上保鲜膜，把虎皮倒扣在上面。

第十三步：烤蛋糕的時候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用。

第十六步：把蛋糕扣上虎皮上，撕去油纸。

第五步：放入预热了400F/200C度的烤箱，烤5分钟。然后用broil低火1分钟上色。取出放凉，盖上锡箔纸防止干燥。

第四步：倒入铺了油纸的烤盘里。（炒的烤盘是37cm*28cm。)

第十八步：把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏20分钟定型，就可切块食用了。。

第一步：蛋黄加糖打至发白，浓稠。

第十九步：很诱人吧？好看又好吃哦。

第九步：把1/3的蛋白糊放入蛋黄糊拌匀。

第三步：拌匀至无颗粒。

第十七步：抹上鲜奶油，放上草莓丁。（如图）

第八步：蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

第六步：蛋糕卷做法：
蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。

第七步：筛入面粉拌至无颗粒。

第十二步：放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出放凉。

第十一步：倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡。

第二步：筛入玉米淀粉。