第五步：下入切段的小白菜翻她，加盐、鸡精调味，如果吃辣，加一點小辣椒
第二步：热锅凉油，豆腐煎成两面金黄，备用
第四步：花椒油里下姜丝煸香
第六步：小白菜开始出汤，马上下入煎好的豆腐
第一步：豆腐切块
第三步：锅刷干净，放一點點油，加入花椒炸出香味，把花椒捞出
第七步：再快速翻她即刻出锅。如果出的汤多，装盘時不要盛进去，以免影响口感。
小白菜炒豆腐
小白菜炒豆腐是【猫猫家的私厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单小菜，清爽有食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小白菜：一把 | 豆腐：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：少许 | 小辣椒：少许 |
| 花椒：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |