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蜂蜜蛋糕

菜谱编号:231-312
蜂蜜蛋糕是【杨娇子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜蛋糕”。
蜂蜜蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克鸡蛋:4个
蜂蜜:60克牛奶:35克
黄油:35克--
辅助料用量
砂糖:30克--

蜂蜜蛋糕的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋加细砂糖加蜂蜜,隔热水加热到38度,然后离水,用电动打蛋器打15分钟,手动的话打40分钟。打到粘稠发白,捞起缓缓低落,低落后能形成小山峰,并且慢慢消失。一定要打到这个状态
  • 第二步:筛入面粉搅拌均匀,约2到3分钟。这个过程鸡蛋会消泡,属于正常反应
  • 第三步:牛奶加黄油融化开,加入到面糊中,快速拌匀
  • 第四步:倒入有烘焙纸的模具中,轻震两下。放入预热好的175度烤箱中烤约40分钟,取出后晾凉放入冰箱冷藏后食用
  • 蜂蜜蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    有喜欢的可以联系我我是卖蜂蜜

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜂蜜

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