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金枪鱼黑橄榄比萨

菜谱编号:231-438
金枪鱼黑橄榄比萨是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金枪鱼黑橄榄比萨”。
金枪鱼黑橄榄比萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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金枪鱼黑橄榄比萨主厨:杜鹃花美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
8寸比萨饼::1张高筋面粉:80克
低筋面粉:30克水:65克
黄油:20克细砂糖:6克
盐:1克干酵母:1小勺
奶粉:10克--
辅助料用量
自制比萨酱:2勺马苏里拉芝士:180克
金枪鱼罐头:1小罐黑橄榄:十几粒
小番茄:5个--

金枪鱼黑橄榄比萨的做法步骤

  • 第一步:高粉、低粉、奶粉、黄油、酵母、盐、糖混合后加入清水。
  • 第二步:揉成面团、面团揉12分钟左右,揉至十分劲道。然后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
  • 第五步:刷上一层植物油,室温下放置15分钟。
  • 第四步:将饼放入比萨盘里,多余的面可以切去,用叉子在面饼上均匀的插上排气孔。
  • 第七步:然后再放入金枪鱼,和黑橄榄以及切开的小番茄,在放一层马苏里拉芝士。为了让比萨更好看,其实可以将小番茄和黑橄榄放在马苏里拉芝士的上面哦!放入烤箱180度,烤20分钟即可出炉享用美味啦!
  • 第三步:发酵好的面团取出,重新揉2分钟,排出面团里的空气,然后擀成一张大饼。将饼擀成比8寸比萨盘略大即可。
  • 第六步:先在面饼上均匀的抹上一层比萨酱,然后铺上薄薄的一层刨丝的马苏里拉芝士。如果不想自己炒比萨酱,也可以用番茄酱来代替,但是自己炒的比萨酱会更好吃哦!
  • 金枪鱼黑橄榄比萨做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:烘焙西餐
    相关食材:金枪鱼黑橄榄

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