杏仁金枪鱼面包
杏仁金枪鱼面包是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁金枪鱼面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近一段时间一直都是忙忙碌碌的,也不知道自己到底在忙什么,反正每天都不闲着。这阵子又迷上做面包了,每天的早餐都是面包。做了这么久的面包还真没做过咸味的呢,因为老公不爱这种又咸又甜的味道。既然他不喜欢,我就偶尔做一次吧,他不吃也有人吃,哈哈。做之前没想到这面包做出来味道真的很好,连我老公都吃了一个,还不停的说好吃,哈哈,颠覆了他对咸面包的看法吧。表面的杏仁加上金枪鱼内馅,咬上一口真是香上加香啊,喜欢咸面包的童鞋一定不要错过哦。
方子来自《孟老师的100道面包》香浓鲔鱼面包,家里没有白芝麻了就在表面散上了杏仁碎,真是更加好吃呢。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:150克 | 低粉:50克 |
糖:15克 | 盐:1/4茶匙 |
酵母粉:1/2茶匙 | 水:70毫升 |
辅助料用量 | |
无盐黄油:15克 | 杏仁碎:30克 |
蛋液:适量 | -- |
调味料用量 | |
油浸金枪鱼:100克 | 洋葱末:50克 |
马苏里拉奶酪丝:35克 | 橄榄油:15克 |
黑胡椒碎:1茶匙 | 盐:1/2茶匙 |
杏仁金枪鱼面包的做法步骤
杏仁金枪鱼面包做法技巧/窍门/补充说明:
猪猪提示
二次发酵的时候烤箱里放一碗温水,保持烤箱里面的湿润。
由于面粉的吸水程度不同,水不要一次加完,可以预留10-15毫升的水。