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果干酸奶蛋糕

菜谱编号:231-602
果干酸奶蛋糕是【rayer】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果干酸奶蛋糕”。
果干酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给儿子做的酸奶吃不完,正好想吃蛋糕了,里面加了蔓越莓干和葡萄干,酸酸甜甜的,很好吃!

果干酸奶蛋糕主厨:rayer

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个白糖:55克
低粉:70克酸奶:70克
玉米油:35克--
辅助料用量
柠檬汁:数滴--

果干酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第五步:筛入低粉搅拌至无颗粒
  • 第二步:蛋黄加15克糖
  • 第十步:先用三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀,再和蛋白搅拌均匀
  • 第八步:分三次加入白糖
  • 第十一步:倒入容器中,上下火160度35分钟,温度根据自家烤箱脾气来!
  • 第九步:打发至提起有直立的尖
  • 第十三步:成品
  • 第四步:加入酸奶,酸奶是自己做的,也可以买现成的,不过外面卖的一般都很甜,糖就适量减些
  • 第一步:蛋清蛋黄分离
  • 第六步:葡萄干蔓越莓洗净吸干水分切碎,加入蛋黄糊拌匀
  • 第七步:蛋清挤入几滴柠檬汁
  • 第十二步:烤好之后拿出垂直摔两下马上倒扣晾凉,我的6寸的没装完弄了3个纸杯
  • 第三步:加油搅匀
  • 果干酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    如果自己做的酸奶,个人觉得这个甜度正好,如果买的成品酸奶可以适量减些糖,喜欢甜的朋友可以无视!
    如果有不明白的可以看下之前发的红糖戚风,那个步骤比较详细!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果干酸奶蛋糕。

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