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一厨作珐琅铸铁锅之红酒炖梨

菜谱编号：231-624

一厨作珐琅铸铁锅之红酒炖梨是【一厨作】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一厨作珐琅铸铁锅之红酒炖梨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大家觉得某种食物的好吃与否，那是源于儿时的记忆，或者是第一次接触的经验，可是另一方面，世界如此之大，总有很多新鲜的味道与经历等着你去发现和尝试，就好比这道火遍台湾的红酒雪梨，简单、自然、果香浓郁，如果拥有足够的好奇心，鼓足勇气先来上一口，也许从此爱上了也不一定。

一厨作珐琅铸铁锅之红酒炖梨主厨：一厨作

第二步：用到在去皮后的雪梨表面划出明显的刀痕

第四步：随后在锅中放入雪梨，以最小火焖煮30分钟

第五步：过程中可以开锅翻动雪梨，使其充分吸收红酒。关火冷却，然后放进冰箱等24小时后即可食用

第一步：雪梨去皮

第三步：珐琅锅小火预热，加入准备好的红酒、冰糖，桂皮，同时等待冰糖融化

一厨作珐琅铸铁锅之红酒炖梨做法技巧/窍门/补充说明：

1：爱美容养生的你，不能错过哟，孕妇和孩子忌用哟。
2：我们用的珐琅锅，密封性好，需要30分钟，如果您用普通厨具，记得时间60分钟。
3：喜欢我们一厨作美食，可以关注我们微信，每周都有食谱视频哟。

菜谱标签：汤类

相关食材：梨

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