纯真凤梨酥
纯真凤梨酥是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯真凤梨酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菠萝季来临,怎么能不亲手做一次凤梨酥?外面买的凤梨酥,很多都是添加了冬瓜馅的,自己做真材实料的凤梨酥吧,此配方能做12个凤梨酥(凤梨馅有剩下一点)
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:150克 | 黄油:105克 |
白砂糖:35克 | 奶粉:30克 |
大生鸡蛋黄:2个 | -- |
辅助料用量 | |
菠萝:1700克 | 冰糖:130克 |
麦芽糖:150克 | 黄油:20克 |
纯真凤梨酥的做法步骤
纯真凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明:
1·凤梨馅的甜度根据各自口味增减糖份,没有麦芽糖可以用玉米糖浆或者不放
2·没有破壁机可以用料理机打果汁,不要打得太碎
3·酥皮比较粘手记得放冰箱冷藏
4·不同的烤箱按照各自使用情况灵活调整温度和时间