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蛋筒披萨

菜谱编号:231-732
蛋筒披萨是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋筒披萨”。
蛋筒披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新得的一款蛋卷模具,今天用它做了蛋筒,里面可以加冰激凌或者打发的淡奶油,也可以加拌好的蔬菜色拉,还有就是我今天做的蛋筒披萨!

蛋筒披萨主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:50克色拉油:40克
砂糖:15克鸡蛋:2个
黑芝麻:3克--
辅助料用量
马苏里拉芝士:适量橄榄油:少许
披萨酱:2勺披萨草:少许
蟹肉棒:2个火腿肠:1根
杂蔬:160克甜虾:15只
盐:少许--

蛋筒披萨的做法步骤

  • 第十二步:把蔬菜放入油锅中翻炒一下
  • 第十一步:准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁
  • 第八步:盖上盖子,扣上柄扣。两面各烤约1分钟
  • 第十四步:蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下,甜虾去壳,火腿肠切丁
  • 第三步:筛入低粉
  • 第十步:立刻卷起来,成一个蛋筒
  • 第一步:鸡蛋放入碗中,打散备用
  • 第十五步:这是准备好的食材,我的量做了6个
  • 第十七步:铺上一层奶酪丝,然后重复添加,直到装满馅料,依次做好放入烤盘里,我分了2次烤的
  • 第十八步:放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右,至所有奶酪完全融合
  • 第二步:色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀
  • 第五步:加入适量黑芝麻拌匀
  • 第十三步:加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用
  • 第十六步:把2种馅料混合拌匀,取一个蛋筒,装入一点馅料
  • 第四步:拌成均匀无颗粒的蛋糊
  • 第六步:蛋卷模小火两面各预热1分钟,第一次使用,我还是2面都刷了一层融化的黄油
  • 第七步:舀入一勺蛋糊放于模具,我舀的量有点多
  • 第九步:当烤至图中这样较深的黄色时
  • 蛋筒披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为这个是用来做披萨的,所以蛋筒的配方里糖量用得较少,如果是制作蛋卷直接实用,可把糖量加到25或者30克
    2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色,这样的蛋筒特别酥脆,但卷的时候速度也要快,从模具取出后就要卷,不然稍微过一会,就变脆了,也就卷不了了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋筒披萨。

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