家常炒酱
家常炒酱是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气一热,人就没胃口,我家餐桌上就会经常出现一道炒酱!里面的配料会经常变化,但是里脊肉、豆干、香菇一般都会有!今天正好有点扇贝肉和虾仁,我就放进去一起炒了!整个一个海陆空大荟萃呀!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茭白:2个 | 虾仁:10个 |
扇贝肉:6个 | 里脊肉:180克 |
毛豆籽:80克 | 香菇:10个 |
豆干:200克 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 姜汁:2勺 |
金格勒酱:1勺 | 砂糖:2小勺 |
豆瓣酱:1勺 | 鸡粉:少许 |
色拉油:适量 | 香油:1小勺 |
盐:少许 | 甜面酱:2勺 |
料酒:2勺 | 姜末:适量 |
家常炒酱的做法步骤
家常炒酱做法技巧/窍门/补充说明:
里面的配料自己调整,一般是肉丁、香菇丁和豆干丁是常有的!其他可以是冬笋丁、虾干等等