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玫瑰草莓慕斯蛋糕

菜谱编号:231-917
玫瑰草莓慕斯蛋糕是【不着调儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰草莓慕斯蛋糕”。
玫瑰草莓慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

亲自为闺蜜制作一款适合她口味的慕斯蛋糕,少油、少糖,吃着不担心长脂肪。

玫瑰草莓慕斯蛋糕主厨:不着调儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:120克糖:80克
玉米油:40克鸡蛋:4个
牛奶:30克--
辅助料用量
淡奶油:250克鲜草莓:500克
牛奶:50克糖:30克
吉利丁粉:18克慕斯蛋糕料:适量

玫瑰草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第四步:搅拌成这个效果
  • 第八步:烤箱预热上下温度160度,放在中间层。烤60分钟
  • 第十五步:草莓中间破开,分别摆在模具里
  • 第二步:打成这样的纹路基本可以
  • 第九步:出炉,因为火大了,温度太高,表面开裂了,下次可以调低一点温度
  • 第十一步:草莓打汁,
  • 第五步:油和牛奶混合打散,倒入打成面粉糊里继续搅拌
  • 第十四步:准备一张8寸海绵蛋糕底,摆好
  • 第七步:到好之后,垂直振一振,使大气泡出来,表面光整。
  • 第十步:慕斯蛋糕料,
  • 第十二步:草莓汁和牛奶混合
  • 第十七步:将调好的慕斯料倒入模具中,然后抹平,在放一张海绵底,在倒入慕斯料,抹平,放入冰箱冷藏一夜,
  • 第六步:牛奶加油之后继续搅拌。搅拌好倒入8寸的模具里
  • 第一步:首先,鸡蛋四个放到厨师机里加糖,低速打散,在高速打成泡沫状。
  • 第二十一步:摆好的慕斯蛋糕
  • 第二十步:下面就是摆造型了…
  • 第十八步:放入冰箱的慕斯料
  • 第十三步:淡奶油和糖混合打成丝绸状备用
  • 第十九步:经过一夜冷藏,脱模用吹风机把四边吃一下,很容易脱模
  • 第十六步:将吉利丁粉倒在碗里,用牛奶搅拌成糊,倒入之前调好的草莓牛奶糊里,让它们更加稠厚。
  • 第三步:筛面粉进去,搅拌
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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