血橙小蛋糕
血橙小蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“血橙小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
血橙是橙的变种，个头儿比橙子要小。血橙的表皮平滑，颜色为红色或者黄色。由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙富含维生素C，有促进代谢、预防贫血、美容养颜等功效，因此生食最佳。但，血橙的颜色及果肉的完美形态，放在蛋糕里，不但增加了橙香，更让普通的蛋糕在颜值上又提升了很多。此方很适合老人小孩食用，低油低糖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：60克 | 小村儿土鸡蛋：3个 |
| 玉米油：30克 | 白糖：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 血橙片：6片 | 橙皮屑：5克 |
血橙小蛋糕的做法步骤
血橙小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
土鸡蛋的份量不大，带壳重量只有43克左右；如果用洋鸡蛋，两个就差不多了；此方中没有放牛奶，所以做出来的蛋糕颇有老鸡蛋糕的风味，如果想要更加细腻湿润些的口感，可以适当加入20-30克的牛奶；橙片一定要煮过并擦干水再用，这样才不会涩，并且能与蛋糕服贴；烤制的时间和温度视蛋糕的大小及自家烤箱的情况来调整。