辣烧鸭血
辣烧鸭血是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧鸭血”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贵州辣烧鸭血
糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡（如急用，可用热水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。
用糍粑辣椒烧出来的鸭血辣而不燥，嫩滑鲜香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭血：一盒 | 泡发木耳：100克 |
| 娃娃菜：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糍粑辣椒：两茶匙 | 花椒：15粒 |
| 胡椒：三分之一茶匙 | 蒜瓣：五瓣 |
| 姜：适量 | 葱花：适量 |
| 盐：三分之一茶匙 | 鸡粉：三分之一茶匙 |
| 食用油：适量 | -- |
辣烧鸭血的做法步骤
辣烧鸭血做法技巧/窍门/补充说明：
鸭血切的时候要用快这样切出来的鸭血才会光滑，鸭血一定要过水！
如果没有糍粑辣椒也可以换成豆瓣酱！如果是用豆瓣酱的话就不用加盐了！