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辣烧鸭血

菜谱编号:417-689
辣烧鸭血是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧鸭血”。
辣烧鸭血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季,没胃口,做点辣菜,开开胃,今天做道家常辣烧鸭血

辣烧鸭血主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭血:500克--
辅助料用量
金针菇:150克--

辣烧鸭血的做法步骤

  • 第九步:成品!
  • 第三步:捞出冲凉
  • 第七步:大火收汁,尝尝味,放点鸡精,淋点醋即可出锅
  • 第八步:成品,麻辣鲜香!
  • 第二步:鸭血切大片加盐焯水
  • 第四步:起锅,油热下花椒,干辣椒,蒜头,辣豆瓣,煸香
  • 第五步:下入鸭血翻炒,烹料酒去腥
  • 第六步:放入金针菇,放生抽,蚝油,盐,糖,胡椒粉,加水煮约5分钟
  • 第一步:食材,鸭血,金针菇红油豆瓣酱
  • 辣烧鸭血做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭血切大薄片有利于入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭血

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