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鲜嫩的豉油鲈鱼

菜谱编号:023-240
鲜嫩的豉油鲈鱼是【嘟宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜嫩的豉油鲈鱼”。
鲜嫩的豉油鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。还有一点肉多刺少,所以给小朋友吃也非常合适呢~

我家的晚餐昨天就有一条鲈鱼:那嘟宝是吃的欢呀~边吃变说,这个鱼跟饭店烧的一样好吃了!妈妈太厉害了~~我是幸福了~~~可怜的是嘟爸。昨天回家晚了,等待他的只有一根带刺的鱼尾巴。连头也被我们娘俩给消灭了。估计嘟爸都不知道我们吃的是啥鱼了哈哈~

鲜嫩的豉油鲈鱼主厨:嘟宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
蒸鱼豆豉:适量生姜:适量
小葱:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量盐:适量
酒:适量--

鲜嫩的豉油鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:取出鱼,倒出汤汁。
  • 第一步:鱼洗干净,身上斜开几刀,抹上盐和胡椒粉,在刀缝中塞上生姜片,撒上葱段。
  • 第六步:倒入蒸鱼豉油,再淋上滚烫的油。香喷喷上桌了。
  • 第三步:半小时后,锅中水烧开,在鱼身下面插一根筷子(这样能让鱼熟的更加快点哦。保持鱼肉的鲜嫩),进锅蒸8分钟左右。
  • 第二步:鱼肚子中也塞进葱和姜片,淋上酒,静至半小时。
  • 第五步:拿去蒸黄的葱段,撒上新鲜的葱段,汤汁淋鱼身上。
  • 相关食材:鲈鱼

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