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#团圆饭#鲈鱼蒸金针菇

菜谱编号：387-554

#团圆饭#鲈鱼蒸金针菇是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#团圆饭#鲈鱼蒸金针菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒜香浓郁，咸鲜适口，造型漂亮，简单易做。可作团圆饭必备一菜。

#团圆饭#鲈鱼蒸金针菇主厨：一溪月

第一步：鲈鱼一条。

第八步：蒸了八分钟的鲈鱼。

第四步：去过脊骨洗净的鲈鱼放蒸屉中，中小火蒸三分钟。大火鱼皮易烂。

第十一步：适量开水，加入蚝油，生抽，盐调味。

第十步：炒出蒜香。

第七步：鲈鱼用锅铲托放到金针菇上。中小火蒸八分钟。

第十四步：成品。

第十二步：勾入水淀粉。关火，浇到鲈鱼上即可。

第十五步：成品。

第九步：锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜末放入。喜辣加入小米椒末适量

第三步：蒸屉上搁4根筷子(最好一次性筷子，蒸过的筷子易弯)，上面放姜片。一来去腥，二来鱼肉不易粘在蒸屉上。

第二步：去脊骨。头保持完整。

第十三步：成品。

第六步：金针菇摆盘两侧。

第五步：蒸了三分钟的鲈鱼。

#团圆饭#鲈鱼蒸金针菇做法技巧/窍门/补充说明：

去脊骨过程详见主页:双椒鲈鱼。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲈鱼金针菇

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