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西葫芦香肠小饼

菜谱编号:232-460
西葫芦香肠小饼是【xianxiantutu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦香肠小饼”。
西葫芦香肠小饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:一个香肠:1-2根
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量油:适量

西葫芦香肠小饼的做法步骤

  • 第二步:西葫芦用擦丝器擦丝,选择中等偏细的孔,最好不要用最细的孔。擦好后稍微撒一点盐,放置3-5分钟下下水。
  • 第三步:香肠切小丁。
  • 第九步:完成啦!
  • 第四步:将西葫芦丝挤去水分。
  • 第六步:面粉不用加的太多,差不多呈图示这样粘稠即可。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第八步:煎至两面凝固即可。西葫芦很好熟的。
  • 第五步:将西葫芦丝和香肠丁混合,先放适量面粉搅拌,再放盐,以免放盐后西葫芦又出水。
  • 第七步:电饼铛预热,加油,分取等量混合物用小铲压成饼状。
  • 西葫芦香肠小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加面后第二次放盐要控制好量,因为先前已经加过一次,并且香肠本身就咸。
    2·加盐后要立即开始煎小饼,不然西葫芦遇盐会出水,面糊会稀。如果遇到这种情况可以再加些面粉中和。
    3·煎的时候可以多放些油,表面脆硬很好吃哦。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香肠西葫芦葫芦

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