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香肠炒西葫芦丁

菜谱编号:097-324
香肠炒西葫芦丁是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠炒西葫芦丁”。
香肠炒西葫芦丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下班的路上琢磨晚饭吃啥?买了一根蛋清肠,回家打开冰箱,有半块西葫芦,想到香肠和西葫芦放到一起炒?肯定好吃。动手做起来。

香肠炒西葫芦丁主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:200克香肠:100克
辅助料用量
大蒜:2瓣--
调味料用量
生抽:适量香醋:适量
植物油:适量盐:适量
鸡精:适量淀粉:适量

香肠炒西葫芦丁的做法步骤

  • 第一步:准备原料如图(我用的是蛋清肠)。
  • 第三步:锅内倒入植物油,放入蒜末炒香。
  • 第五步:倒入西葫芦丁翻炒,加入生抽、盐调味。
  • 第二步:将香肠、西葫芦切丁,大蒜切碎。
  • 第四步:倒入香肠丁,略煎一下,香肠上一点颜色。
  • 第六步:翻炒片刻后,加入鸡精、醋,淀粉勾芡后即可。
  • 香肠炒西葫芦丁做法技巧/窍门/补充说明:

    选择淀粉多的香肠,将香肠丁煎至上色,味道和口感更好。喜欢辣口味的,可以放些辣椒段;也可以将西葫芦丁换成黄瓜丁,是一道很下饭的菜。

    菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:香肠西葫芦葫芦

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