榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕是【盘丝大仙005】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲千层蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年4月都是榴莲飘香的季节，榴莲千层蛋糕拥有榴莲特有的浓郁香味以及奶油的奶香味巧妙的融合，不得不说是人间罕有的美味，是榴莲控的不二之选！冷藏后食用更有冰激淋的口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：40克 | 鸡蛋：7至8个 |
| 低筋面粉：130克 | 玉米淀粉：70克 |
| 淡奶油：500克 | 榴莲肉：500克 |
| 牛奶：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：60克（饼皮）35克（奶油） | 香草精：3-5勺滴 |
榴莲千层蛋糕的做法步骤
榴莲千层蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、千层蛋糕的关键之处在于烙饼皮，一定要全程小火，蛋液倒进去的时候，锅子最好是离火状态，转动锅子等蛋液均匀分布后，再靠近火源，这样蛋液才不会立刻凝固，烙出来的饼皮才不会厚薄不均。
2、香草精可放可不放。因为榴莲气味比较重，所以会掩盖香草精的味道。如果在做芒果班戟的时候加入，味道会更佳。
菜谱标签：糕点
相关食材：榴莲