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千层榴莲蛋糕

菜谱编号:211-833
千层榴莲蛋糕是【ghost00】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层榴莲蛋糕”。
千层榴莲蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓浓的榴莲味

千层榴莲蛋糕主厨:ghost00

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:120克牛奶:300克
鸡蛋:3个淡奶油:200ML
白砂糖:30克榴莲肉:500克
黄油:20克--

千层榴莲蛋糕的做法步骤

  • 第三步:将面糊繁复过筛成细腻的质地
  • 第四步:平底锅24cm 出来八寸的饼皮 小火加热
  • 第八步:出了12张饼皮 奶油量不是很多 所以整体蛋糕不是很厚 这样不是特别腻 口感也不错
  • 第九步:放冰箱冷藏一段时间 可以美美的享有啦
  • 第一步:鸡蛋打散 加入糖 牛奶 黄油 搅拌均匀
  • 第七步:淡奶油打发好之后 逐层抹奶油和榴莲 我是在中间抹了榴莲 这样切开后 在三角尖的位置 口感很丰富
  • 第五步:加入一勺面糊 依据锅大小调整用量 倒入锅中 迅速转一圈 铺满锅底 加热
  • 第六步:轻轻的取出晾在面板上 特别易碎
  • 第二步:面粉过筛之后加入
  • 千层榴莲蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面糊一定要多过筛几次至少三次可以消除气泡让面糊变的十分细腻这样才能摊出平滑的饼皮
    2·摊饼皮的时候一定将平底锅调成小火可以先用一勺面糊试试在锅里转一下正好铺满锅底熟了之后把锅拿下来降温为下一张饼皮做准备如果锅太热面糊就不能在里面流动了

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:榴莲

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