涼拌海參
涼拌海參是【coni味道】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“涼拌海參”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。适合于各类人群，其温补的效果，适合一年四季的食用，海参的这几点滋补优点，也是在夏季如此热销滋补市场的重要原因所在。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黃瓜：1小條 | 胡萝卜：1條 |
| 海參：3條 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋蔥：适量 | 葱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蒜：适量 | 蚝油：适量 |
| 芝麻：适量 | 芝麻油：适量 |
| 姜：适量 | -- |