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双酱蒜苔杂菜

菜谱编号:043-790
双酱蒜苔杂菜是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双酱蒜苔杂菜”。
双酱蒜苔杂菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:50克洋葱:1个
白菜梗:适量腊肠:1根
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
黄豆酱:适量辣椒酱:适量
盐:适量白糖:适量
食用油:适量--

双酱蒜苔杂菜的做法步骤

  • 第一步:所有食材准备好。
  • 第四步:放腊肠片翻炒片刻。
  • 第八步:所有食材差不多9成熟时,放入1勺黄豆酱,1勺辣椒酱,三分之一勺盐,半勺白糖。
  • 第二步:所有菜洗净,蒜苔切段,白菜梗切条,洋葱切条,腊肠撕去肠衣,切片。
  • 第三步:炒锅加热,倒油,放葱姜炒香。
  • 第七步:蒜苔断生变色后,放入洋葱。
  • 第六步:白菜水分炒出来后,放入蒜苔。
  • 第五步:再放白菜梗翻炒1分钟。
  • 第九步:食材翻拌入味后,即可关火装盘。
  • 双酱蒜苔杂菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1,食材的搭配不是固定的,还可以换成其他的蔬菜。
    2,这道菜的灵魂乃是黄豆酱和辣椒酱,此两调料不变即可。
    3,白菜叶子不要放入翻炒,水分太大,影响口感。

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