肉燕紫菜汤
肉燕紫菜汤是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉燕紫菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以下知识摘自网络:在福州僻街小巷,听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声,循声而去,就可寻及燕皮店。不过,要买正宗上好的燕皮,打制燕皮,猪肉必选后腿的精肉,配以上好的蕃薯粉,肉粉配比恰到好处;通过精细复杂的工序手工打制而成,薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,非常爽口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肉燕皮:适量 | 肉馅:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
黑胡椒粉:适量 | 葱花:适量 |
紫菜:适量 | 香油:适量 |
蚝油:适量 | -- |
肉燕紫菜汤的做法步骤
相关食材:紫菜