冻豆腐炖白菜
冻豆腐炖白菜是【赤足舞蹈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻豆腐炖白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
姜:适量 | 冻豆腐:一块 |
小葱:一颗 | 白菜芯:一个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | -- |
冻豆腐炖白菜的做法步骤
冻豆腐炖白菜做法技巧/窍门/补充说明:
冻豆腐易碎,轻轻推动就可以,过度翻炒豆腐会碎掉。
菜谱标签:热菜