冻豆腐炖白菜
冻豆腐炖白菜是【赤足舞蹈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻豆腐炖白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜：适量 | 冻豆腐：一块 |
| 小葱：一颗 | 白菜芯：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
冻豆腐炖白菜的做法步骤
冻豆腐炖白菜做法技巧/窍门/补充说明：
冻豆腐易碎，轻轻推动就可以，过度翻炒豆腐会碎掉。
菜谱标签：热菜