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鸡翅焖锅（塔吉锅版）

菜谱编号：233-466

鸡翅焖锅（塔吉锅版）是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡翅焖锅（塔吉锅版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

塔吉锅起源于北非摩洛哥，因煮食效率高且美味，从而风靡全球。其特别之处在于使用尖帽型的盖子使得蒸汽循环上升，在烹调过程中只需要少量水，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。对于生活节奏快的都市人来说，无需厨艺也可以用塔吉锅做出快捷美味的食物！

鸡翅焖锅（塔吉锅版）主厨：duzhaoteng

第九步：加入适量八角和少量食盐调味。

第八步：加入土豆条煸炒。

第三步：我使用的酷克壹佰的新奥尔良调料，这个味道很赞。

第十五步：上桌食用前撒上适量葱花。

第二步：在鸡翅两面划上花刀，方便入味。

第十三步：盖上盖子用中火焖煮约十分钟后加入适量洋葱丝。

第四步：根据鸡翅的多少倒入适量的调料。

第十六步：塔吉锅不仅使食物味道更加鲜美，还有保温的作用，这道鸡翅焖锅不仅可以吃到美味的鸡翅，还可以吃到里面绵软的胡萝卜和土豆，味道美美哒。

第六步：将土豆和胡萝卜削皮后切成长约五厘米的条状备用。

第十一步：加入胡萝卜条。

第十四步：改小火，盖上盖子继续焖煮约20分钟，待鸡翅中熟了就可以。

第一步：在超市或菜场购买的鸡翅中10-12块洗净晾干水分。

第十二步：最上面码上鸡翅中。

第七步：塔吉锅内倒入少量色拉油，中火烧至七八成热后放入蒜片煸炒出香味。

第十步：加入少量清水，注意塔吉锅不要放太多水，否则在焖煮时会溢出来，只要放一点点水就可以了。

第五步：将调料和鸡翅中搅拌均匀，腌制至少20分钟入味。（忙碌的上班族可以提前先腌制好鸡翅更节省时间）

相关食材：鸡翅

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