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炸糕

菜谱编号:233-497
炸糕是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸糕”。
炸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸糕是天津特色小吃之一,今天为大家分享一下它的做法。

炸糕主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克清水:适量
食用油:适量--
辅助料用量
豆沙:适量酵母粉:3克
香油:适量--

炸糕的做法步骤

  • 第二步:用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。
  • 第四步:小心收口并略微整理一下。
  • 第五步:下油锅先用玉米油中小火炸至定型,再另起一锅,倒入香油复炸一下。
  • 第三步:取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上豆沙馅料。
  • 第一步:把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。
  • 第六步:出锅装盘。
  • 炸糕做法技巧/窍门/补充说明:

    炸的时候可以用牙签给炸糕扎上小孔,以免炸的时候爆裂。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸糕。

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