第九步:加热到六成热放入虾仁。
第十步:煎到虾仁完全成熟,加入蒜苔,翻她均匀加入盐2克,然后勾入少许的水淀粉。
第六步:加入白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀(如果有多余的挂浆要倒掉)。然后加入20ML的油裹匀备用。
第二步:把虾仁从背部剖开,取出虾线。
第四步:洗掉小苏打,加入3克盐腌制10分钟腌出水份。
第八步:锅中入10ml左右的底油。
第一步:准备好食材。
第三步:放到碗中清洁干净,加入葱、姜小苏打、水泡30分钟。
第五步:腌好后,用厨房纸吸掉水分。
第七步:把蒜苔切碎。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
嘿嘿,吃货今晚来发菜啦。重新登陆。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
虾仁:250克 | 植物油:30ML |
小苏打:5克 | 干淀粉:4克 |
白胡椒粉:1克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜苔:适量 | 盐:5克 |
水淀粉:适量 | 蛋清:适量 |
第九步:加热到六成热放入虾仁。
第十步:煎到虾仁完全成熟,加入蒜苔,翻她均匀加入盐2克,然后勾入少许的水淀粉。
第六步:加入白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀(如果有多余的挂浆要倒掉)。然后加入20ML的油裹匀备用。
第二步:把虾仁从背部剖开,取出虾线。
第四步:洗掉小苏打,加入3克盐腌制10分钟腌出水份。
第八步:锅中入10ml左右的底油。
第一步:准备好食材。
第三步:放到碗中清洁干净,加入葱、姜小苏打、水泡30分钟。
第五步:腌好后,用厨房纸吸掉水分。
第七步:把蒜苔切碎。
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