第十六步：这是两天后的泡菜，心里美萝卜的粉色已经被完全腌出来，并且已经渗透到其它菜里面了。酸甜的味道也已经浸透到菜菜的内部了。冷藏后食用，爽脆无比。对了喜欢辣的朋友，可以放几个泡椒和少许泡椒水一同腌泡噢！
第四步：捞出沥干备用
第十二步：再将450毫升的白醋浇在白糖上，加速溶化
第十一步：将450克白糖倒在菜上面
第三步：入开水锅中焯至透明感即捞出，过凉水
第一步：全部材料准备好，菜类都清洗干净，胡萝卜、藕刮掉外皮，心里美萝卜留着绿外皮更漂亮，炒家的萝卜外皮用来做馅吃了，所以只剩下这粉红色的萝卜心了
第十五步：这是两个小時后的泡菜，基本上还是菜菜各自的颜色。酸甜味还只是附着在菜的表面
第七步：心里美萝卜用擦片器擦成薄片
第十四步：装罐保存
第二步： 藕切厚约2毫米的薄片
第五步：圆白菜切菱形大块，将叠在一起的菜叶分开
第十步：看，已经杀出不少汤儿来了，将汤汁倒掉不用，菜继续留在盆中
第八步：黄瓜不要擦，手工切成厚约2毫米的薄片
第十三步：用筷子搅拌均匀，多翻几次，然后入大玻璃罐中保存。吃時用干净筷子夹取
第六步：胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片
第九步：将所有的菜放入大盆中，撒3克左右的盐，可以用净手将菜混合均匀，腌10分钟左右
