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泡菜炒鸡杂

菜谱编号:105-043
泡菜炒鸡杂是【杏雨轩】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜炒鸡杂”。
泡菜炒鸡杂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡菜在家常生活里十分方便,今儿买了只土鸡,这付鸡内正好做个小菜————泡菜炒鸡杂

泡菜炒鸡杂主厨:杏雨轩

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡杂:一副--
辅助料用量
泡萝卜:适量姜末:适量
蒜末:适量小芹菜:适量
蒜苗:适量红尖椒:适量
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
盐:适量--

泡菜炒鸡杂的做法步骤

  • 第一步:鸡杂一副:鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠洗净。鸡杂切花刀,加少许料酒、酱油、盐腌制10分钟入味。
  • 第八步:上菜咯!泡菜开胃爽脆,鸡杂嚼起来咯吱咯吱响,辣辣的,真香啊!
  • 第五步:热油,加姜蒜末入锅爆香,入鸡杂大火猛炒至七成熟
  • 第六步:加酱油、泡萝卜、辣椒继续翻炒出酸辣味
  • 第七步:快出锅时入蒜苗芹菜,炒一分钟即可
  • 第四步:泡萝卜切片,姜蒜末备好
  • 第二步:蒜苗、小芹菜切段, 辣椒切片
  • 第三步:泡萝卜切片,姜蒜末备好
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡杂泡菜

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