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糯米鸭蛋

菜谱编号：234-061

糯米鸭蛋是【媛芷媛味】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米鸭蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都说蛋从外面打开是食物，从里面打开就是生命，那糯米鸭蛋第一次是从外面打开，第二次是从里面得到升华。平凡并不代表平庸，美味简单做起来

糯米鸭蛋主厨：媛芷媛味

第二步：糯米浸泡一夜，腊肉、胡萝卜切丁备用。

第五步：放入蒸锅中蒸制半个小时即可出锅食用。

第三步：将腊肉丁、胡萝卜、青豆、糯米、酱油、盐拌匀备用。

第一步：糯米，腊肉，胡萝卜，青豆，鸭蛋，酱油，盐

第六步：成品图。

第四步：将鸭蛋的一头敲一个洞，把里面的蛋白小心倒出只留蛋黄备用。将糯米用勺子放进鸭蛋中。

糯米鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明：

糯米泡到能用手捏碎为宜。

相关食材：鸭蛋糯米

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