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糯米鸭蛋

菜谱编号:234-061
糯米鸭蛋是【媛芷媛味】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米鸭蛋”。
糯米鸭蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说蛋从外面打开是食物,从里面打开就是生命,那糯米鸭蛋第一次是从外面打开,第二次是从里面得到升华。平凡并不代表平庸,美味简单做起来

糯米鸭蛋主厨:媛芷媛味

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克腊肉:150克
胡萝卜:100克青豆:80克
鸭蛋:9个--
辅助料用量
酱油:20克盐:5克

糯米鸭蛋的做法步骤

  • 第二步:糯米浸泡一夜,腊肉、胡萝卜切丁备用。
  • 第五步:放入蒸锅中蒸制半个小时即可出锅食用。
  • 第三步:将腊肉丁、胡萝卜、青豆、糯米、酱油、盐拌匀备用。
  • 第一步:糯米,腊肉,胡萝卜,青豆,鸭蛋,酱油,盐
  • 第六步:成品图。
  • 第四步:将鸭蛋的一头敲一个洞,把里面的蛋白小心倒出只留蛋黄备用。将糯米用勺子放进鸭蛋中。
  • 糯米鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米泡到能用手捏碎为宜。

    相关食材:鸭蛋糯米

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