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炸酱蒸蛋

菜谱编号:023-419
炸酱蒸蛋是【小熊子嘟嘟】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱蒸蛋”。
炸酱蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天晚上突发奇想就这么做了图片也没有来得及PS不够炫不够闪大家凑合看吧反正我整出来是这样你们整出来也应该是这样吧

炸酱蒸蛋主厨:小熊子嘟嘟

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:三只干虾仁:两个
肉末:50克--
辅助料用量
香菇:四朵--
调味料用量
油:适量盐:适量
糖:适量酱:适量

炸酱蒸蛋的做法步骤

  • 第四步:先把蛋放上蒸锅蒸大概12分钟的样子 这个时候我们来炒炸酱 多放点点油 然后中小火 入肉末 放少量料酒 可以让肉末口感更好 等肉末变色、分散时加入酱 (因为我家妞妞是云南的 所以这里用的是云南的辣酱 其实事实证明用甜面酱和黄豆酱味道也特别好 只是颜色上稍微差一点) 煸炒片刻后 放入适量的盐和糖 关火 炸酱炒好了
  • 第五步:炸酱浇在蒸蛋上 撒点葱花就能出锅了
    友情提示:很好吃 很烫 真的很烫……
  • 第三步:切碎的香菇 虾仁 放进蛋液里 然后加两倍的水
  • 第二步:香菇 虾仁 肉 全部切末
  • 第一步:三个蛋 打进碗里 然后打散
  • 炸酱蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸蛋一定要凉一下再吃不然肯定乐极生悲…………

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱蒸蛋。

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