大煮干丝
大煮干丝是【jyq1993】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大煮干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天热了,胃口不再对大鱼大肉感兴趣,总是想吃带点汤汤水水的,正好去无锡出差带回了白干丝,索性来个大煮干丝吧!大煮干丝是淮扬菜中的名角儿,豆腐丝浸煮在鸡汤中,辅以火腿、虾仁、玉兰片,鸡丝,出锅搭那么少许上海青,汤鲜、汁黄、味美、菜绿,把个小小豆腐丝搞得那么惊艳!绝对低脂高蛋白合胃口养眼宜心的美味!最主要的是~~~,儿子超级爱!PS:今天的配搭中没有火腿,又不想拿火腿肠凑合,宁缺勿滥了,自己添加了杏鲍菇丝,算是改良吧!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干丝:300克 | 笋:50克 |
杏鲍菇:半个 | 鸡胸肉:50克 |
虾仁:10个 | 青菜:3、4颗 |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 鸡精:1小勺 |
油:1小勺 | -- |