菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，我们一起撸串儿去……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 郫县辣酱：1大勺 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 糖：1小勺 | 孜然粉：1大勺 |
| 辣椒粉：1大勺 | 花椒粉：1大勺 |
| 孜然粒：适量 | 白熟芝麻：适量 |
第八步：再取出，双面再撒些孜然粉、辣椒粉，再撒一點盐，最后再烤5分钟
第六步：撒些孜然粒
第四步：把腌好的羊肉穿到芊子上，每串要有一块肥肉
第一步：羊腿肉要有肥有瘦，这样才好吃，这些是所需全部粉类调料
第七步：烤箱220度预热后，烤10分钟，取出翻面再烤10分钟
第二步：孜然粉、辣椒粉、花椒粉各1大勺（西餐主餐勺）盐、鸡精、生抽适量，糖1小勺，料酒适量，抓匀腌制一晚
第十一步：自己在家烤，干净卫生，货真价实，肉串可以穿得超实惠，太过瘾啦
第三步：芊子最好煮一下消毒
第九步：烤好后撒上些白熟芝麻
第十步：来扎啤酒，开撸
第五步：刷一次油
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