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凉粉

菜谱编号:234-895
凉粉是【阿木来啦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉粉”。
凉粉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米淀粉:适量--
辅助料用量
油:适量辣椒粉:适量
葱:适量芝麻:适量
生抽:适量醋:适量

凉粉的做法步骤

  • 第二步:然后一包淀粉全部倒进去,加凉水,水能盖住淀粉就即可,然后有筷子或铲,把淀粉满满搅开,刚开始有点吃力,到后面就越开越轻松,感觉盆底没有粘的淀粉即可
  • 第四步:先放外面晾冷一点再放入冰箱保鲜,早上做晚上即可吃,晚上做第二天就可以吃!后面的步骤你应该就会了吧!切的时候到一定沾水,不粘刀!接下来装盘,淋辣椒油,香醋,美味可口!
  • 第三步:然后准备先烧好一壶开水,锅烧火加入开水,一般水加到锅底一半多些就可以,大火,然后一边搅一边下淀粉水,基本到一半淀粉水即可,倒完立马转中火,然后顺着一个方向不停的搅,不能乱搅,不然粉吃起来不筋道!等搅到粉糊黏稠,呈透明状就可以,至少8到10分钟的时间,这样可以确保没有生粉,还有一个就是看锅里开始冒大气泡就说明好了!然后关火,起锅倒入事先准备好的盒子里!
  • 第一步:材料就好玉米淀粉就好了,超市有1·5和0·85两种!我昨天用1·5的,今天用0·85的!1·5的比较白,0·85的略有点发黄!再就一个化淀粉的盆子,喝一口锅底厚一点的锅,一把木铲,铁的怕刮坏锅底!
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉粉。

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