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红烧罗非鱼

菜谱编号:234-976
红烧罗非鱼是【得意忘形1010】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧罗非鱼”。
红烧罗非鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:一条--
辅助料用量
料酒:适量葱姜蒜:适量
生抽:适量大料:2瓣
糖:2勺盐:1勺
老抽:少许醋:适量
干辣椒:1个枸杞:2克
豆瓣酱:1勺--

红烧罗非鱼的做法步骤

  • 第四步:油锅里留底油,炸一下其他干性配料。
  • 第九步:倒入老抽调色
  • 第十步:加热水后再依次加入盐、糖、豆瓣酱。
  • 第五步:再倒入煎好的鱼。
  • 第二步:热锅温油下姜片炸一下。
  • 第三步:下罗非鱼,双面煎至金黄,取出。
  • 第七步:倒入生抽
  • 第一步:罗非鱼拾掇干净,裹一层蛋液。
  • 第六步:依次倒入醋
  • 第八步:倒入料酒
  • 第十一步:中小火炖半个小时即可。
  • 相关食材:罗非鱼

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