低卡凯撒沙拉
低卡凯撒沙拉是【石绿花青】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低卡凯撒沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凯撒沙拉，这个名字多么霸道！早先我还以为跟那恺撒大帝有什么关系呢，上网一查才知道此凯撒并非彼恺撒。
凯撒·卡狄尼1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥Tijuana的意式餐馆老板兼主厨，为了避开禁酒令而在Tijuana工作。关于沙拉的故事有许多种版本，最常见的说法是，在有次七月四日那天，餐厅耗尽了厨房内所有的东西，因此卡狄尼用他仅剩的食材，制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说，沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。
我喜爱这道沙拉是因为里面有面包丁，一盘沙拉，主食和蔬菜、水果、肉类俱全，又好吃又全面。传统的凯撒沙拉是用蛋黄和油制作沙拉酱，配以咸鱼等。沙拉酱我做过，油真心多，吃起来口感是很好，热量太可怕呀！这次用酸奶来代替吧，易极优酸奶粉做出来的酸奶非常浓稠，质地细润，跟沙拉酱有得一拼，健康指数就高的多啦！我还用红虾肉代替了培根，口味重的人可能觉得不太给力，但整体口感很清新，更配当下明媚的阳光~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 浓稠酸奶：400克 | 粗粮面包：适量（或欧包） |
| 生菜心：1个 | 苹果：1个 |
| 小蕃茄：适量 | 草莓：适量 |
| 黄瓜：1个 | 大红虾：2只 |
| 桑椹干：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：1个 | 黄油：20克 |
| 盐：少许 | 胡椒粉：适量 |
| 奶酪粉：适量（或奶粉） | 姜丝：适量（煮虾用） |
| 椰蓉：少许 | 樱叶：3片 |
低卡凯撒沙拉的做法步骤
菜谱标签：凉菜