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长颈鹿纹蛋糕卷

菜谱编号：235-185

长颈鹿纹蛋糕卷是【zeychou】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长颈鹿纹蛋糕卷”。

第十六步：将奶油均匀涂抹在蛋糕上，小心卷起后放入冰箱中冷藏1小时左右即可。

第十四步：期间打发奶油，在奶油中加入15克细砂糖，打发至可以提起一个折角。

第七步：取1/3的蛋清加入面糊中，轻轻翻拌均匀。

第二步：用打蛋器将蛋黄糊打至发泡。

第三步：在蛋黄糊中依次加入水，油，和柠檬汁搅拌均匀。

第五步：在蛋清中加入15克细砂糖，低速打至起泡。

第八步：将搅拌均匀面糊，倒回打发的蛋清中，轻轻翻拌均匀。

第十步：将少量原色面糊装入裱花袋中，按照模板挤出纹路后抽出模板，放入预热至170度的烤箱，烤90秒。

第十二步：将可可糊倒入烤好的烤盘中，用刮刀抹平，放入预热至170度的烤箱中考15分钟左右。

第六步：再加入15克细砂糖，高速打至湿性发泡。

第四步：在蛋糊中筛入面粉。

第一步：将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄的碗中加入35克细砂糖。

第十一步：再在原色面糊中加入可可粉，搅拌均匀成咖啡色面糊。

第十五步：将冷却后的蛋糕翻过来，在上面划上几刀，刷上一层糖浆。

第九步：打印一张长颈鹿纹的模板，垫在烘焙用纸下面。

第十三步：烤好后取出倒扣在烤架上放凉。

长颈鹿纹蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

我倒完面糊后忘记拍两下了,所以底部好多大气泡···

菜谱标签：儿童烘焙早餐

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