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番茄披萨

菜谱编号：023-564

番茄披萨是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄披萨”。

第七步：面团放到锡纸上擀薄，整出形状，中间扎孔。

第三步：后油法把面团揉成光滑的面团。

第八步：涂上一层番茄酱，撒一层芝士粉，铺一层火腿肠。

第六步：准备芝士粉，番茄酱，青椒圈，火腿肠片，黄瓜片，西红柿片。

第十一步：入烤箱，中层180度20分钟。

第二步：用温水把糖，盐和酵母化开。

第十步：铺一层青椒，最后把芝士撕小块，也撒在上面。

第四步：盖上保鲜膜。

第九步：铺一层黄瓜，再撒一层芝士粉，铺一层番茄。

第五步：锅中烧热水，把面团放在架子上隔水盖上盖发酵一小时至两倍大。

第一步：面粉倒入搅拌盆中。

番茄披萨做法技巧/窍门/补充说明：

球球温馨提示：
1·这款披萨采用的黄瓜和西红柿都是水分比较多的材料，所以汁水比较多，也别有一番滋味！
2·擀披萨皮的时候要放在锡纸上，这样就不会擀在案板上想拿起来的时候都粘住或者拿起来又变形。
3·如果喜欢芝士比较软的，拉丝的很好的话，就后十分钟再把芝士放上去就可以了。

相关食材：番茄

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