菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还沉醉在圣诞的喜悦里，元旦节就快到了，已经能感觉到浓浓的新年气氛。前几天孩子才自己亲手装饰好小圣诞树，现在就已经开始思考元旦怎么庆祝了。
虽然新年不一定需要太麻烦的大餐，但还是会选择性做一些方便简单的菜肴，和家人共同分享新年的喜悦。
前两天，我在京东生鲜上购买了东升方圆的西红柿和洋葱，打算用这两种新鲜的食材做一道意式蕃茄浓汤。这道菜做法并不复杂，味道却出奇的好，不添加面粉都有非常浓郁的口感，儿子非常喜欢喝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：200克 | 洋葱：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：8克 | 淡奶油：50克 |
| 水：100克 | 黑胡椒颗粒：1克 |
| 盐：2克 | -- |
第十一步：将汤再倒回锅里加热，同時加入淡奶油，一边加热一边用木铲搅拌，直到汤变稠。
第四步：将洋葱切成丁。
第六步：放入洋葱翻她，她出香味。
第二步：将蕃茄用开水烫10秒，去掉外皮。
第一步：准备好新鲜的食材，好的食材可以提升料理的味道。
第五步：放入黄油，等待融化。
第八步：放入黑胡椒和盐。
第三步：将番茄切成块状。
第七步：再放入蕃茄翻她。
第十二步：可以将淡奶油滴在浓汤表面，用牙签拉出花纹。
第十步：将锅里的食材连汤一起倒入破壁機中，使用浓汤程序，打至顺滑。
第九步：加入水，稍炖煮几分钟，让食材变软，煮出味道。
1最好使用破壁机来打，可以使浓汤非常细腻，使用普通料理机，要多打几分钟。
2想汤变浓稠，其实不需要加面粉，加的水少一些就行，水放多了自然稠不了，不要放高汤，会使汤的味道更怪，清淡些好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意式番茄浓汤。
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