客家酿豆腐
客家酿豆腐是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家酿豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
客家酿豆腐是一道非常经典的客家菜,但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有馅料的豆腐”之意。将馅料酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮,吃起来外焦里嫩,滋味浓郁超级下饭~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:一块 | 香菇:两个 |
蚝油:适量 | 生抽:适量 |
花椒粉:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
生姜:一块 | 香葱:少许 |
淀粉:适量 | 品利中级初榨橄榄油:适量 |
客家酿豆腐的做法步骤
相关食材:豆腐