芒果椰香糯米饭【初味日记】
芒果椰香糯米饭【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果椰香糯米饭【初味日记】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜而不腻的糯米搭配清新的芒果，冷吃热吃各有一番风味。如果条件允许，还可以在蒸煮糯米前加两片香兰叶，做出来的米饭风味更佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑芝麻：少许 | 蝶豆花：适量 |
| 糯米：130克 | 椰浆：155克 |
| 芒果：1个 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：15克 | -- |
芒果椰香糯米饭【初味日记】的做法步骤
芒果椰香糯米饭【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：
/椰浆/
使用的是椰浆，最好是质地比较稠的那种。不能用椰奶饮料，不然做出来的就不是椰香而是香精味了。
/糯米/
1、糯米的品种随意，长粒或短粒都可用。讲究一点的可以用泰国糯米。
2、提前泡发是为了让糯米吸足水分，缩短蒸煮的时间。
/蝶豆花/
1、蝶豆花并不是什么奇怪的花朵，是可选用的材料，没有也可以不加。
2、知识小课堂：蝶豆花也称蓝蝴蝶，含有花青素和丰富的维他命A，C和E，可以提高免疫力，帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原且含有花青素。